民諺有言“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方。”這句話，除了說(shuō)明白蘿卜是冬天的應(yīng)季蔬菜外，還道出了它的食療功效。其實(shí)，白蘿卜還有不少好搭檔，有的可以營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，有的能讓滋補(bǔ)功效加倍。不過(guò)吃白蘿卜也是有禁忌的：1、白蘿卜、胡蘿卜忌合煮。白蘿卜性味甘辛微涼，功能偏利；胡蘿卜性味甘辛微溫，功能偏補(bǔ)。其性味功能不合；兩者皆含多種酶類(lèi)，特別是生食或涼拌時(shí)，極易發(fā)生酶類(lèi)的分解與變化。而白蘿卜與胡蘿卜合煮，白蘿卜中的維生素C往往就會(huì)被胡蘿卜中的抗血酸酵酶破壞，這樣一來(lái)，就大大地降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。2、蘿卜忌與芥菜、蘋(píng)果等果蔬同食如果這類(lèi)蔬菜長(zhǎng)期同時(shí)食用，可以產(chǎn)生硫氰酸鹽。硫氰酸鹽在人體內(nèi)很快轉(zhuǎn)變?yōu)榱蚯杷帷Ａ蚯杷崾且环N抗甲狀腺物質(zhì)，具有抑制甲狀腺機(jī)能的作用，時(shí)間長(zhǎng)了，可引起甲狀腺腫大。3、蘿卜不能和補(bǔ)氣食物一同食用，蘿卜不宜同黨參、人參類(lèi)補(bǔ)氣食物一同煲煮、食用，根據(jù)食物相惡原理，蘿卜的消食導(dǎo)滯功效，會(huì)大大降低人參的補(bǔ)氣功效，因而想要在冬天進(jìn)補(bǔ)調(diào)養(yǎng)身體的人群，不宜將兩者一齊食用。