人造奶油的危害及相關(guān)建議

當(dāng)走進(jìn)彌漫著奶香的蛋糕店，店內(nèi)琳瑯滿目的奶油蛋糕極具誘惑，人們往往會(huì)忍不住購(gòu)買幾種心儀的小甜點(diǎn)。然而，很多奶油制品中的奶油是人造奶油，它對(duì)人體有害。下面為大家講解人造奶油的危害。

植物奶油與反式脂肪酸

植物奶油是人造奶油的一種，真正的植物奶油主要含有反式脂肪酸。國(guó)家規(guī)定，每100克產(chǎn)品中反式脂肪酸含量不得超過(guò)0.3克，0.3克以下視同不含反式脂肪酸，這樣對(duì)健康有保障。但蛋糕中反式脂肪酸的實(shí)際含量，一般消費(fèi)者并不清楚。因?yàn)橘I來(lái)的植物奶油需二次調(diào)配，還可能添加乳化劑，調(diào)配后的比例難以知曉。

反式脂肪酸的危害

已有研究證明，反式脂肪酸對(duì)心腦血管影響大，糖尿病、肥胖癥、高血壓、脂肪瘤等疾病都與攝入反式脂肪酸有很大關(guān)系。

含反式脂肪酸的常見(jiàn)食品

• 奶茶：如珍珠奶茶，實(shí)際上可能既無(wú)珍珠、無(wú)奶，也無(wú)茶。
• 油炸食品：薯?xiàng)l、薯片等。
• 烘焙食品：蛋黃派、奶油面包等。
• 其他：方便面、電影院爆米花、薄餅、麻花、巧克力、沙拉醬、冰淇淋、咖啡伴侶等，這些食品濃濃的、香香的、甜甜的特征，很多是植物奶油帶來(lái)的。

了解人造奶油的危害后，建議愛(ài)吃奶油制品的朋友適量食用。