小米面饅頭的保存方法

在家制作小米面饅頭時，通常一次會做較多，因為制作材料和工程量的緣故，做一兩個會浪費精力和時間。那么，吃不完的小米面饅頭該如何保存呢？以下是詳細介紹：

• 1. 涼透饅頭：將蒸熟的小米面饅頭放在一旁“涼透”，這樣能有效防止饅頭發霉。
• 2. 密封處理：把小米面饅頭分成若干份，用塑料袋或保鮮膜封好，并擠出空氣，避免饅頭與空氣接觸，從而延長保質期。
• 3. 冷藏保存：把處理好的小米面饅頭放在冰箱冷藏柜。雖然速凍保鮮時間長，但會使饅頭變硬，影響口感。
• 4. 加熱食用：下次想吃時，直接將饅頭放入蒸屜鍋加熱，加熱后的小米面饅頭口感和剛蒸出來的一樣好。

此外，小米面饅頭在蒸好后4到5天內食用最佳，7天后開始變質發霉，所以制作量不宜過多，以免造成浪費。同時，不要讓小米面饅頭長期暴露在空氣中，否則干裂的饅頭容易變硬，影響口感。

結論：掌握正確的小米面饅頭保存方法，能在保證口感的同時避免浪費。