黃瓜炒豬耳朵的營養價值與功效

若不喜歡紅燒豬耳朵濃濃的醬香味，那么搭配黃瓜炒制豬耳朵是個不錯的選擇。然而，很多愛吃豬耳朵的人對其營養價值了解甚少，大多只知道它富含膠質。下面為大家介紹黃瓜炒豬耳朵的好處。

豬耳朵的營養價值與功效

• 質地與口感：豬耳朵質地柔韌且脆，味道鮮香不膩。
• 營養成分：富含膠質、蛋白質、碳水化合物、脂肪，還含有維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素。
• 功效：能改善虛弱體質，對腸胃有保健作用，可健脾養胃，適合氣血虛損、身體瘦弱的人食用。

黃瓜的營養價值與功效

• 葫蘆素C：黃瓜中富含的葫蘆素C可提高人體免疫力，還有防癌抗癌的作用。
• 維生素E和黃瓜酶：能幫助女性有效延緩衰老，甚至有助于減肥。

綜上所述，黃瓜炒豬耳朵不僅口感好，還結合了豬耳朵和黃瓜的多種營養功效，是一道營養豐富的菜肴。