姑娘果的營養(yǎng)價值及姑娘果醬做法

姑娘果不僅能直接作為水果食用，還能制作出各種美味佳肴。這種外表渾圓看似普通的小果子，蘊含著豐富的營養(yǎng)價值和諸多功效。下面為您介紹姑娘果醬的做法。

姑娘果醬的做法

主料

姑娘果、檸檬、白糖

詳細步驟

1. 將姑娘果去皮洗凈，留出1/5用多個牙簽在菇蔦上扎眼，這樣熬好的果醬中會有少許果粒，且扎眼后姑娘果更易析出水分。
2. 把剩下的4/5姑娘果放入攪拌機打成姑娘果漿。
3. 將完整的姑娘果粒、姑娘果漿和白糖一同放入小湯鍋中。
4. 擠入檸檬汁，中火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮30 - 40分鐘。
5. 直至鍋里的姑娘果變得濃稠且起大泡即可。
6. 感覺差不多時，盛出1小勺果醬放入小盤子，放冰箱冷凍5分鐘，若果醬變濃稠就合適，注意不要太干太粘稠，否則不好沾抹且口感不佳。
7. 將做好的姑娘果醬關(guān)火后立即倒入用沸水煮過且倒扣晾干水分的玻璃瓶中，馬上蓋上蓋子，涼后會變得更濃稠。常溫下可保存最少一個月，冷藏能保存一年左右。打開蓋子使用后需放入冰箱冷藏，并盡快吃完，因為沒有添加任何防腐劑。

姑娘果醬烹飪小貼士

用同樣方法做出的葡萄果醬也很好吃。若制作大量果醬想在室溫長時間保存，可將果醬裝入瓶中，把瓶蓋輕搭在瓶口，放入大蒸鍋中蒸20分鐘，打開鍋蓋后用毛巾墊著（防燙手）馬上擰緊瓶蓋，等完全涼后，瓶子里呈真空狀態(tài)，常溫保存即可。做水果罐頭也可采用這種保存方式。

總之，姑娘果不僅營養(yǎng)豐富，制作成姑娘果醬也十分美味且保存方式多樣。