洋蔥炒胡蘿卜具有明目、防癌、抗衰老、強身健體等功效，其不僅營養(yǎng)價值高，而且其食療功效也是很好的。那么，洋蔥炒胡蘿卜怎么做呢？下面，大家就一起來看一下其做法。

洋蔥炒胡蘿卜的做法

準備材料:洋蔥、胡蘿卜、鹽、調和油、雞精

做法：

1、先將洋蔥洗凈并切碎，裝盤備用。接著將胡蘿卜洗凈切片，也先裝盤備用。

2、往鍋里倒入適量的油，待油燒熱后，就可以將胡蘿卜入鍋煸炒一下了，待胡蘿卜快熟時，加入洋蔥與其一起煸炒片刻，直至洋蔥與胡蘿卜均熟透。

3、最后加入適量鹽、雞精，翻炒入味即。

以上呢，就是洋蔥炒胡蘿卜的做法了，其的做法是不是很簡單呢？大家快來試一試吧，而且其具有很好的功效及營養(yǎng)價值，經(jīng)常食用，對身體的好處多多。但是注意哦，過量食用也是不行的，要適量即可，否則呢，可能會出現(xiàn)不好的效果。還有哦，因為胡蘿卜素屬脂溶性物質，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿卜時最好用油類烹調后食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。

洋蔥炒胡蘿卜怎樣做好吃？這就需要仁者見仁，智者見智了，不同的人有著不同的看法，畢竟，每個人的口感與口味均不相同，所以喜愛吃的菜肴也是會有所不同的，所以呢，評定一道菜肴是否好吃的標準也是不同的。但是呢，洋蔥炒胡蘿卜該怎樣做，才能讓其更加好吃呢？下面，媽網(wǎng)百科就再為大家介紹一種做法。

洋蔥炒胡蘿卜的做法

準備材料：臘腸250g、紅蘿卜200g、洋蔥200g 、油適量、鹽適量、白砂糖1茶匙、生抽1茶匙

做法：

1、先把臘腸洗干凈，上籠蒸熟，待其蒸熟后，就將其切薄片備用。

2、把紅蘿卜與洋蔥都洗凈并切絲，裝盤備用。

3、往鍋內(nèi)倒入少量的油，待油燒熱后，就下臘腸煸香。

4、然后加入紅蘿卜翻炒，待紅蘿卜翻炒斷生后，即可加入洋蔥絲，待其翻炒至8成熟時，加入適量的鹽、糖及生抽，接著大火翻炒均勻即可。

這樣，一道美味可口的菜肴就做好了。其在原先的主材料中加入了臘腸，使整道菜更加色香味俱全了。其實，大家在煮這道菜的時候，可適當?shù)倪x擇一些肉類作為輔料，這樣不僅時整道菜的口感口味都要提升了，而且也能使人體更好的吸收胡蘿卜素，達到營養(yǎng)美味兩不誤的效果。

洋蔥炒胡蘿卜的營養(yǎng)價值極高，其含有豐富的營養(yǎng)物質，因此，其備受大眾的喜愛。那么，洋蔥炒胡蘿卜有哪些營養(yǎng)價值呢？下面，媽網(wǎng)百科就為大家介紹一下其的營養(yǎng)價值。

一、洋蔥的營養(yǎng)價值

洋蔥，又名球蔥、蔥頭等，其富含豐富的蛋白質、維生素及碳水化合物等營養(yǎng)成分，尤其是其富含的硒元素和槲皮素，能消除體內(nèi)的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。洋蔥是天然的防癌蔬菜，具有很好的防癌作用。

二、胡蘿卜的營養(yǎng)價值

胡蘿卜，肉質細密，質地脆嫩，有特殊的甜味，并含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質、維生素C、B族維生素及微量元素等成分。其營養(yǎng)價值極高，多吃可以改善皮膚膚質，增強免疫功能，也可以為身體提供營養(yǎng)補給。

以上，就是洋蔥和胡蘿卜的營養(yǎng)價值了，其營養(yǎng)豐富。可見，將二者結合起來烹飪而成的洋蔥炒胡蘿卜這道菜的營養(yǎng)價值是不容小覷的，其具有健脾開胃、抗癌防癌、抗衰老等功效。建議大家可經(jīng)常食用，洋蔥炒胡蘿卜真的是一道很好的保健菜肴，多吃對身體有益。但是注意哦，每次均不可過量食用，以防胡蘿卜素被過多的攝入，而使皮膚變成橙黃色。

洋蔥炒胡蘿卜不僅是一道營養(yǎng)豐富的菜肴，而且其的功效作用也是很好的，那么，洋蔥炒胡蘿卜有哪些功效呢？下面，媽網(wǎng)百科就為大家簡單的介紹其功效。

1、其具有益肝明目的功效，因為胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，也可治療夜盲癥。

2、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

3、洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。

4、胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。

總而言之，洋蔥炒胡蘿卜是一道功效作用極佳的菜肴，其具有理氣和胃，健脾進食，發(fā)散風寒，溫中通陽，消食化肉，提神健體，散瘀解毒等功效，能輔助治療高血脂、高血壓等癥。尤其是其還是一道防癌功效極佳的菜肴，建議大家可以經(jīng)常食用，其的功效都挺不錯的哦，值得一嘗。

洋蔥炒胡蘿卜的食用禁忌

雖然洋蔥炒胡蘿卜是一道營養(yǎng)價值極高的菜肴，且其功效作用極佳，但是其也是有食用禁忌的哦。大家食用食物時候應注意一下。

1、洋蔥一次不宜食用過多，容易引起目糊和發(fā)熱。且凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者應少吃。同時洋蔥辛溫，熱病患者應慎食。

2、食用胡蘿卜時，不宜加醋太多，以免胡蘿卜素損失。紅白蘿卜不宜同時食用。

3、胡蘿卜不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，以免降低營養(yǎng)價值。

以上，就是洋蔥炒胡蘿卜的食用禁忌了，大家要仔細的看下哦，希望對大家有所幫助。