嬰兒什么時(shí)候能吃蛋清
雞蛋在生活中屬于常見的食物，營(yíng)養(yǎng)元素豐富，也是很多家長(zhǎng)都喜歡給孩子吃的一種食物，特別是在嬰兒小時(shí)，并不能吃整個(gè)的雞蛋。尤其是蛋清，會(huì)容易引起過(guò)敏，那么嬰兒什么時(shí)候能吃蛋清？
建議在嬰兒1歲后，家長(zhǎng)在逐漸給嬰兒添加蛋清，因?yàn)榈扒甯缓愋缘鞍祝菀讓?dǎo)致嬰兒吃過(guò)后出現(xiàn)消化不良與過(guò)敏的情況。另外還要注意首次添加時(shí)不能把整個(gè)蛋清都給嬰兒吃，要先吃一點(diǎn)，觀察一下嬰兒有沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)敏，嬰兒沒(méi)在發(fā)現(xiàn)異常后在進(jìn)行逐量的增加。
1歲后，父母可以給嬰兒逐次加入蛋清，吃煮雞蛋就可以。如果嬰兒在1-2天內(nèi)沒(méi)有異常反應(yīng)，增加到1/2蛋白。如果寶寶有很好的消化和吸收能力，可以慢慢地吃掉整個(gè)雞蛋清。家長(zhǎng)要注意不能一天給嬰兒吃的過(guò)多，因?yàn)閶雰哼€小，并沒(méi)有完全消化的能力。
在給嬰兒吃蛋清時(shí)一定要注意煮熟了，可以觀察蛋清的顏色，在自然狀態(tài)下，蛋白質(zhì)是透明的。只有煮熟了才會(huì)變白。顏色的變化是由于溫度而變化，這表示著長(zhǎng)鏈氨基酸分解而形成的硬蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)。如果給嬰兒吃不熟的蛋白，容易引起中毒的情況發(fā)生。
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