米糊和米粉都是幾個月的小寶寶平時吃的營養(yǎng)食品，很多人分不清米糊和米粉到底有什么區(qū)別。甚至是有的人認為米粉和米糊其實沒有區(qū)別。那么米糊和米粉有什么區(qū)別呢？該如何自制米粉呢？

一、米粉跟米糊有什么區(qū)別

米粉和米糊,顧名思義，米粉是粉狀的，顆粒較粗;米糊是糊狀的，顆粒細，可以通過奶嘴吃的。米粉只能用勺喂。

米糊是一種具有一定粘度和稠度的半固態(tài)物質(zhì)，是由各種谷物經(jīng)機械粉碎和水煮糊化后得到的。可用于制作米糊的谷物有大米、黑米、紫米，雜糧有小米、玉米、高粱、小麥、大麥、燕麥、蕎麥、紅麥等。米糊更容易被人體消化吸收，可迅速為身體提供能量;各種谷類混合的米糊含有更豐富的營養(yǎng)和保健作用;谷物香氣釋放充分，增進感官享受，促進食欲。米糊制作方便，但也存在弊端:谷物的量控制不當容易出現(xiàn)夾生情況。

嬰兒米粉是以大米為主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等選擇性配料，加入鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素等加工制成的嬰幼兒補充食品，供母乳或嬰兒配方奶粉不能滿足營養(yǎng)需求以及嬰兒斷奶時食用。

所以說，米粉與米糊是兩種不同的食物。

二、如何自制米粉和米糊

步驟一： 大米的準備：米有很多種，最好是用早稻米。其它的米也都可以。但是千萬不可以用糯米，因為糯米難消化。有些媽媽們會把米洗一下。涼干再去磨，這樣不好，最好直接用買來的米，因為米的表層還是很有營養(yǎng)的。

步驟二：輔料的準備：烏豆：補血的功效。

蓮子：清火的功效。

核桃：補腦的功效。

意仁米：補腎的功效。

雞肫皮(雞內(nèi)金)：消化的功效。

懷山(山藥)：消化的功效。

步驟三：將步驟二準備的所有東西放在鍋里中火炒3分鐘，起鍋。再將步驟一的米中火炒三分鐘。然后將步驟二已經(jīng)炒好的倒入鍋中攪拌一下起鍋。然后等所有東西冷卻就可以進入第四步驟了。

步驟四：將自己已經(jīng)炒好的東西帶上去菜場邊磨粉的作坊里磨一下，一般作坊磨兩次就好了，你要強調(diào)他們磨三次，因為磨三次后的粉才會細膩。寶寶才會喜歡。

步驟五：磨好的粉帶回家。裝在我們空的奶粉罐里。因為這樣不會潮解，以及保存的時間也會久點。

步驟六：將米粉用奶粉的量勺取出適量的米粉(量的多少取決于孩子)。倒入小鍋中(鐵質(zhì)的水勺也行)，再加入適量的冷水/溫水。不可以用熱水。然后放在煤氣灶上。煤氣調(diào)自小火。然后用筷子在鍋里反覆的攪拌。直到聞到米糊的香味。大功告成!

如果你家里有幾個月的小寶寶，那么米粉和米糊都是小寶寶不可缺少的食品。米粉是小寶寶最先添加的輔食之一，很多小寶寶在早期都是通過吃米粉和米糊長大的。你可以自制一些米粉和米糊哦。