鋅缺乏癥狀在寶寶的生長發(fā)育過程中比較常見，缺鋅的主要原因就是由于飲食結(jié)構(gòu)不合理，營養(yǎng)不均衡導(dǎo)致鋅元素的攝入量不足。鋅從生理功能上來說主要是促進(jìn)生長發(fā)育。如果寶寶缺鋅就會使得寶寶的機(jī)體生理功能產(chǎn)生紊亂。容易缺鋅的寶寶包括以下幾種：

1、懷孕期間鋅攝取量不足的孩子。孕期對鋅的需求量約為100毫克，其中大概50%被胎兒吸收，而胎兒對鋅的需求在孕晚期達(dá)到峰值，如果準(zhǔn)媽媽的一日三餐中缺乏含鋅食品，勢必會影響胎兒對鋅的利用，使體內(nèi)貯備的鋅過早被吸收，孩子出生后就易出現(xiàn)缺鋅癥狀。

2、發(fā)生早產(chǎn)的孩子。早產(chǎn)將導(dǎo)致孩子失去在媽媽體內(nèi)貯備鋅元素的黃金時間，造成先天性鋅不足。

3、非母乳喂養(yǎng)的孩子。母乳含鋅量極豐富，可達(dá)正常人血鋅濃度的6～7倍，這個數(shù)值更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了營養(yǎng)價值極高的牛奶，更重要的是其吸收率高達(dá)42%，這是任何非母乳食品都不能企及的。因此，如果您的孩子是非母乳喂養(yǎng)，就更應(yīng)該注意是否缺鋅了！

4、偏食多動的孩子。愛動是孩子的天性，特別是在炎熱的夏季因愛動每天隨汗液排出的鋅丟失量可達(dá)2~3毫克，如果恰恰你的孩子又存在挑食偏食的情況，那難免要中招了。

缺鋅癥狀有：食欲減退；生長發(fā)育緩慢；免疫力低下，經(jīng)常感冒發(fā)燒，反復(fù)呼吸道感染；指甲出現(xiàn)白斑，手指長倒刺；出現(xiàn)外傷時，傷口不容易愈合；易患皮炎、頑固性濕疹。有什么方法可以補(bǔ)鋅呢？可給孩子烹飪下面菜肴：

1、油淋萵筍

將萵筍去皮洗凈，切成細(xì)長條狀。燒鍋加水，待水開后，放入萵筍，大火滾開后關(guān)火。將萵筍撈起，放入盛有冷水的容器中，過水后撈出放入盤中。撒少許鹽、味精腌制。熱鍋下油至80度左右，淋入擺放好的萵筍上，撒上蔥花即可。

萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。

2、蘿卜番茄湯

胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。熱鍋下油，倒入胡蘿卜翻炒幾次，注入清湯，中火燒開。待胡蘿卜熟時，放入西紅柿，加上各味調(diào)料。把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。

西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補(bǔ)益的佳品；對兒童疳積、缺鋅性侏儒解毒有一定療效。

寶寶缺鋅會帶來較為嚴(yán)重的后果，因此父母一定要注意起來。如果發(fā)現(xiàn)寶寶缺鋅，盡量使用母乳喂養(yǎng)，如沒有改善，應(yīng)該到醫(yī)院檢查微量元素，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用補(bǔ)鋅劑，同時也要注意其他元素的攝入，保證營養(yǎng)均衡。