寶寶補鐵指南：食物選擇與科學方法

為什么寶寶需要補鐵？

寶寶在嬰幼兒時期的生長發育速度是人生中最快的階段，這一過程需要大量的鐵來支持血液生成和身體營養供給。如果鐵攝入不足，可能導致缺鐵性貧血，影響寶寶的健康成長。

含鐵量高的食物有哪些？

日常食物中鐵的含量和吸收率差異較大，以下是一些含鐵量較高且吸收率較好的食物：

• 動物血：每100克含鐵量約340毫克，吸收率為10%～76%。
• 動物肝臟：如豬肝含鐵25毫克，牛肝含鐵9.0毫克，吸收率較高。
• 蛋黃：每100克含鐵量較高，但吸收率僅為3%。
• 植物性食物：如芝麻（50毫克）、紫菜（33.2毫克）、木耳（185毫克）、海帶（150毫克）、芹菜（8.5毫克）等。

需要注意的是，維生素C、肉類、果糖、氨基酸等可以促進鐵的吸收，而茶、咖啡、牛奶、植物酸等則會抑制鐵的吸收。

如何科學補充鐵質？

1. 添加輔食

根據寶寶的月齡逐步添加含鐵輔食：

• 4-5個月：添加蛋黃、魚泥、禽血等。
• 7個月及以后：添加肝泥、肉末、血類、紅棗泥等。
• 早產兒從2個月起、足月兒從4個月起可在醫生指導下補充鐵劑。

2. 避免鐵流失

減少鐵吸收的抑制因素：

• 避免過量飲茶和咖啡，因其中的鞣酸和多酚類物質會抑制鐵的吸收。
• 減少使用鋁鍋烹飪，建議使用鐵鍋炒菜以增加鐵攝入。

3. 選擇合適的補鐵制劑

常見的補鐵制劑包括富馬酸亞鐵、硫酸亞鐵和乳酸亞鐵。乳酸亞鐵對腸胃刺激較小，更適合有腸胃疾病的患者。

4. 增加維生素C攝入

蔬菜和水果中富含維生素C、檸檬酸和蘋果酸，這些有機酸可促進鐵的吸收。推薦食用橙子、草莓、西紅柿等富含維生素C的食物。

5. 多食用含鐵豐富的食物

日常飲食中可多攝入蛋黃、豬肝、豬血、海帶、紫菜、木耳、菠菜、桂圓、葡萄干等食物。

補鐵的注意事項

即使血色素正常，適當補鐵也能提高體能、改善情緒和增強專注力。合理搭配膳食和科學補鐵對寶寶的健康成長至關重要。

結論

通過科學的飲食搭配和適當的補鐵措施，可以有效預防寶寶缺鐵問題，促進其健康成長。

參考來源

• 世界衛生組織：缺鐵性貧血
• NCBI：鐵的吸收與代謝
• 梅奧診所：兒童營養指南