寶寶蛋白質過敏是一個需要媽媽們格外關注的問題。那么，寶寶為何會出現蛋白質過敏呢？這主要是由于寶寶胃腸道系統發育尚不完善，使得某些過敏原容易透過腸壁進入血液，進而引發過敏反應。在應對過敏時，我們不應僅僅關注回避過敏原，更應著眼于給寶寶提供全面的營養，避免影響寶寶的生長發育。

為了緩解寶寶肚肚不適，我們可以選擇含有益菌的奶粉。這類奶粉有助于促進寶寶小肚內有益菌群的生長，從而維持肚肚微生態的平衡。當寶寶肚肚不適的情況逐漸穩定時，對于蛋白質的消化和吸收能力也會相應增強，降低過敏的風險。

對牛乳配方奶過敏的寶寶可以喝母乳或是羊奶粉，其中不含-S1酪蛋白和-乳球蛋白，不容易發生過敏。建議家長在選擇奶粉時，需在醫生或兒科專家指導下，給寶寶選擇專用于對牛奶蛋白過敏的特殊奶粉。但很多牛奶蛋白過敏的寶寶癥狀好了后，還會再次發生[1]，媽媽可在醫生指導下使用營養全面且更易吸收的部分水解配方，持續降低過敏的風險。

值得注意的是，蛋白質不僅是奶粉中的成分，很多高蛋白質食物也可能導致寶寶過敏。當寶寶攝入這些食物時，蛋白質會被視為入侵病原，引發免疫反應，從而產生過敏癥狀。輕度過敏可能表現為皮膚上的濕疹、蕁麻疹，而嚴重過敏則可能導致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、鼻炎、哮喘甚至休克。

常見的高蛋白質過敏食物包括牛奶、雞蛋、大豆、小麥、堅果、花生、魚類和貝殼類海產品等。特別是禽蛋類，其主要過敏成分是蛋清中的卵白蛋白。然而，這種變應原的耐熱性較差，因此經過高溫處理的禽蛋誘發過敏的幾率會明顯降低。

牛奶過敏在嬰兒中尤為常見，因此過敏寶寶除了避免飲用牛奶外，還應盡量避免食用乳制品，如奶酪、酸奶、無乳糖牛奶及奶油蛋糕等。為了保障寶寶的營養攝入，可以選擇其他食品作為替代品，如豆漿和豆奶，它們以黃豆為原料，既不含乳糖也不含牛奶蛋白。

一歲內寶寶不能進食雞蛋清及含全蛋的食物；寶寶接種麻風疫苗前沒必要必須吃全蛋進行實驗；寶寶出現雞蛋過敏反應，半年內不要進食；不要太迷信雞蛋的營養價值。

媽媽們應深入了解寶寶蛋白質過敏的相關知識，以便為寶寶選擇適合的奶粉和食物，避免引發不適。在關注寶寶健康的同時，也要確保他們獲得充足的營養，為成長奠定堅實的基礎。

[1]基于2023年6月母垂平臺針對 407位 1歲以上寶媽的調研數據得出，59%的1歲以上寶寶小敏感消失后還會反復。