月子餐甲魚(yú)湯的做法
月子餐甲魚(yú)湯做法及注意事項(xiàng)
產(chǎn)婦在月子期間的飲食至關(guān)重要，若僅讓產(chǎn)婦食用小米粥，可能引發(fā)產(chǎn)后營(yíng)養(yǎng)不良，還會(huì)影響母乳分泌。因此，科學(xué)的月子餐很有必要。下面為大家介紹月子餐甲魚(yú)湯的做法。
食材選購(gòu)
- 甲魚(yú)一定要選新鮮的，不新鮮的甲魚(yú)容易引起中毒。
- 甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)與年齡關(guān)系不大，無(wú)需選太大的，燉湯用大小適中的即可。
宰殺處理
甲魚(yú)最好放入熱水中宰殺，宰殺后剖開(kāi)肚子，取出腸子等內(nèi)臟，用清水洗凈，再用涼水浸泡1小時(shí)以上。
搭配食材
山藥適合產(chǎn)婦食用，也適合與甲魚(yú)搭配，熬甲魚(yú)湯時(shí)可放入適量山藥。
烹飪方法
在砂鍋里放入清水，將山藥和甲魚(yú)一起放入砂鍋，再加少量姜、蔥、料酒、鹽，一起燉熟，就可給月子里的產(chǎn)婦食用。
食用禁忌
甲魚(yú)不宜與豬肉、黃鱔、兔肉、桃子、雞蛋、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、莧萊、雞肉、蟹一同食用。
科學(xué)制作和食用甲魚(yú)湯能為產(chǎn)婦提供營(yíng)養(yǎng)，但要注意食材選擇、處理和搭配禁忌。
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