產(chǎn)后蓮藕湯做法
產(chǎn)后蓮藕湯的營養(yǎng)價值與做法
蓮藕味道微甜且清脆，既可生食也能入菜，還具有較高藥用價值，屬于滋補用藥。將蓮藕研磨成粉堅持食用，能消食止瀉、滋補養(yǎng)血，是產(chǎn)后滋補養(yǎng)身的佳品。以下為您介紹兩款產(chǎn)后蓮藕湯的做法。
1. 排骨蓮藕湯
食材：主料有排骨、蓮藕、香蔥、生姜；調(diào)料包括料酒、胡椒粉、精鹽、味精。
做法：第一步，將排骨洗凈并剁成小段；把蓮藕表面粗皮刮盡后切塊，用清水清洗干凈；生姜切片備用。第二步，鍋內(nèi)放水，加入生姜片、香蔥、料酒燒沸，放入排骨段，去除浮沫后撈出瀝水。另起鍋加水，下入排骨、香蔥、生姜片，煮沸后去除浮沫，改小火煮約20分鐘。第三步，將之前的排骨湯汁倒進砂鍋，同時加入蓮藕，小火再燉30分鐘，停火后放入精鹽、胡椒、味精即可。
2. 蝦仁蓮藕湯
食材：明蝦、彩椒、蓮藕、料酒、淀粉。
做法：第一步，將彩椒清洗后切絲；蓮藕去皮洗凈切片；大蝦去殼去雜質(zhì)，留蝦仁用料酒和淀粉攪拌均勻備用。第二步，熱鍋加油，放入蝦仁熱炒，加適量精鹽和料酒炒出香味，加入適量清水、蓮藕、彩椒絲，大火煮開后小火煮半個小時左右即可。
綜上所述，這兩款蓮藕湯營養(yǎng)豐富，適合產(chǎn)后女性滋補身體。
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