孕期補鐵指南：科學攝取鐵元素，保障母嬰健康

孕期鐵需求的增加

懷孕期間，孕婦體內的血容量會顯著增加，同時胎兒的造血系統也在快速發育，這使得孕期對鐵元素的需求大幅上升。整個孕期，孕婦大約需要額外補充1000毫克的鐵質，這比非妊娠女性的需求量增加了15%至20%。

如果不注意補充鐵元素，孕婦可能從孕中期開始出現缺鐵性貧血的癥狀。盡管人體可以通過日常飲食獲取鐵質，但隨著孕期的推進，單靠飲食往往難以滿足需求，因此從孕中期開始，孕婦通常需要額外補充鐵質，尤其是在孕后期，必要時可服用補鐵劑。

常見的補鐵選擇

在孕期，由于食量增加但胃口可能不如以往，孕婦除了服用補鐵劑，還可以通過食用富含鐵的食物來補充鐵質。以下兩種食材因其高鐵含量和豐富的營養價值，成為孕期補鐵的優質選擇：

1. 干貝烏骨雞

• 烏骨雞：富含黑色素、蛋白質、B族維生素以及煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉等營養元素，其鐵含量高于普通雞肉。
• 干貝：含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等多種營養成分，且富含谷氨酸鈉，味道鮮美。

2. 黃花瘦肉粥

• 黃花菜：每100克黃花菜含鐵8.10毫克，是孕婦補鐵的理想食材，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
• 瘦肉：富含血紅素鐵，易被人體吸收利用。

補鐵時的注意事項

在補鐵過程中，需要注意避免以下因素影響鐵的吸收：

• 鈣：鈣會干擾鐵的吸收，因此在食用富含鐵的食物或服用補鐵劑時，不要同時服用鈣補充劑。
• 牛奶：由于牛奶中富含鈣，補鐵劑不宜用牛奶送服。
• 茶和咖啡：含有的多酚會干擾鐵的吸收，影響補鐵效果。

結論

通過科學合理地補充鐵元素，孕婦可以有效預防缺鐵性貧血，保障自身和胎兒的健康。

參考資料

• 世界衛生組織：微量營養素缺乏
• PubMed Central：孕期鐵需求與補充
• Healthline：富含鐵的食物