孕早期女性的身體特別的嬌貴，不能吃不能喝的東西很多。孕婦大都會小心翼翼，總是害怕行差踏錯，對腹中的寶寶造成不利影響。孕早期的時候，很多人喜歡吃胡蘿卜，認為胡蘿卜營養豐富，可以有利于寶寶發育。那么孕早期可以吃胡蘿卜嗎？

孕早期可以吃胡蘿卜

1、自古就有“冬吃蘿卜，夏吃姜，不勞醫生開藥方“的說法。胡蘿卜的多種營養素與抗氧化成分，皆具有調節免疫系統的功能;胡蘿卜中所含的木素質更具有提高有機體免疫力的功能。所以，胡蘿卜可以增強免疫力、預防感冒。孕婦應當多吃胡蘿卜。

2、胡蘿卜內含玻珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。可以有效輔助治療妊高癥。

3、胡蘿卜中的β胡蘿卜素在人體中會轉化為維生素A，再加上胡蘿卜原本就擁有的維生素A，這兩種營養素能夠增強上皮組織的完整與生長，促進膠原細胞的合成讓皮膚水嫩漂亮、防止肌膚干裂。

4、胡蘿卜中含有豐富的維生素、胡蘿卜素、多種礦物質及少量粗蛋白等物質，營養比較豐富，適合孕婦吃。

吃胡蘿卜有哪些禁忌

1、胡蘿卜和白蘿卜一起做成菜看起來紅白相間非常好看，實際上并不科學，因為胡蘿卜中含有一種叫化酵素的物質，會破壞白蘿卜里含量極高的維生素C。

2、胡蘿卜含有作用力極強的維生素C化酵素，在烹制過程中，會使其他蔬菜的維生素C喪失殆盡。為了防止這種情況，應當添加適量的醋和醬油。

3、胡蘿卜不要過量食用，大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產生變化，變成橙黃色，雖然對身體健康也沒有影響，但影響美觀。

4、胡蘿卜雖然被稱為“維生素A的寶庫”，但在小腸黏膜作用下可以轉變為維生素A的胡蘿卜素是脂溶性物質，只有和食用油或肉類一起烹調才能充分被人體吸收。

5、胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進入人體，會在肝臟中產生毒素，引起肝病，所以“胡蘿卜下酒”的吃法是不利健康的，尤其在飲用胡蘿卜汁后更不宜馬上飲酒。

本文詳細介紹了孕早期可以吃胡蘿卜嗎，也介紹了吃胡蘿卜有哪些禁忌。作為一名孕早期的女性，最好是知道孕婦是可以吃胡蘿卜的，但是最好是不要生吃，吃的時候一定要注意本文所講的這些吃胡蘿卜的禁忌才好。