淡水魚與海水魚哪個(gè)更營養(yǎng)
粑粑麻麻都知道寶寶吃魚有很多好處，具體的營養(yǎng)價(jià)值在哪里呢？淡水魚跟海水魚味道不同，在營養(yǎng)上有區(qū)別呢？
魚類的營養(yǎng)價(jià)值
1、魚肉中蛋白質(zhì)含量豐富，其中所含的必需氨基酸最適合人體需要，是人類攝入蛋白質(zhì)的良好來源。
2、魚肉中脂肪多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達(dá)95%，具有降低膽固醇、預(yù)防心腦血管疾病的作用。
3、魚肉中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)。
4、魚肉肌纖維很短，水分含量較高，因此肉質(zhì)細(xì)嫩，比畜禽的肉更易吸收。
海魚營養(yǎng)、味道略勝一籌
由于海洋的優(yōu)越環(huán)境，使海水魚中的礦物質(zhì)和維生素含量都更高。海水魚的肝油和體油中含有一種陸地上的動(dòng)植物所不具備的高度不飽和脂肪酸，DHA，是大腦所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。
從味道上來說，海水魚的味道比淡水魚好。因?yàn)楹ｔ~的游動(dòng)范圍和游動(dòng)時(shí)的力度比淡水魚大，使它的肌肉彈性更好，味道鮮美。因?yàn)榈~生長環(huán)境的原因，吃起來有股土腥味，在烹調(diào)過程中比較難去掉。
PS：無論哪種魚，粑粑麻麻不必過分糾結(jié)，因地制宜就好了。不過，給寶寶吃魚時(shí)，一定要注意檢查魚骨，避免卡住寶寶喉嚨，最好是挑選刺少的魚。
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