寶寶飲食烹飪鍋具：BB煲與隔水燉的區別及選購建議

炎熱夏季，寶寶新陳代謝快但易出現食欲不振的情況，及時補充營養對寶寶健康至關重要。寶媽們可在飲食制作上多用心，烹飪鍋具能提供幫助。下面為大家介紹BB煲和隔水燉的區別及BB煲的選購建議。

BB煲和隔水燉的區別

• 智能BB煲：采用微電腦控制，相比普通BB煲增加了預約和定時功能，可預約煲煮起始時間并設置用時，操作輕松方便。具備自動、快燉、慢燉等多項功能，適用于煲煮不同食物。運用懸空加熱原理，能避免溢出和糊鍋，使食物更柔軟細致，利于寶寶消化吸收。
• 隔水燉：將原料放入陶制容器內加蓋，再把容器置于裝水的鍋內（水位低于容器口），蓋上鍋蓋用文火長時間加熱燉熟原料。莆仙地區一般采用清燉方式，菜肴能保持原料原有色彩，湯質清澈、湯汁鮮美、肉質酥爛，適合制湯菜。

購買BB煲的選擇建議

1. 選擇大品牌：大品牌在售后維修方面有保障，出現問題能及時解決，避免像部分商家那樣推諉責任。
2. 注意產品材質：無論是塑料還是不銹鋼材質的產品，建議選擇“食品級”的。若為塑料材質，要確保“不含雙酚A”，防止遇熱產生有害物質。
3. 從設計和功能選隔水燉：有用戶反饋，隔水燉煲出的湯營養美味。從營養學角度，隔水燉能完全保留食物營養，使湯更醇香。

隔水燉與BB煲的優勢對比

• 隔水燉：密封性好，能保留美食味道；營養均衡且不受破壞；帶有湯汁使食物口感更好。
• BB煲：適用于對制作工藝要求不高的食物。

綜上所述，寶媽們可根據寶寶飲食需求和烹飪要求，在BB煲和隔水燉之間做出合適選擇。