經常喝白粥有什么好處
白粥的好處及適用人群
白粥是一種廣為人知的優質食物，自己在家熬制的白粥營養價值更高。它不僅適合年輕人，對老人和孩子益處更大。
經常喝白粥的好處
- 補充水分：粥能有效補充水分，適合北方干燥的秋冬和南方炎熱多汗的夏天。粥的含水量通常高達90%甚至更高，且其中的水與淀粉結合，在消化道中通過速度慢，在人體留存時間長，比單獨喝水更滋潤。
- 容易消化：喝粥利于人體消化吸收，尤其適合孩子和老人。大米熬煮時，溫度超60攝氏度會發生糊化作用，充分溶解在水中。煮一段時間后米水融合，變得濃稠軟爛，入口即化，易消化，適合腸胃不適和沒胃口的人。熬粥時間越久，營養素越能充分發揮，口感更好，可增加食欲。
- 控制體重：粥能減少膳食能量，利于控制體重。粥體積大、能量密度低，“干貨”少。100克大米飯能量超100千卡，而100克稠粥約30千卡。粥易讓人產生飽腹感，可預防能量過剩，雜糧豆粥飽腹感更強。
適合喝白粥的人群
與白米飯相比，白粥加熱時間長、水分多，淀粉糊化更充分，易被小腸淀粉酶分解成葡萄糖并吸收，還有少許蛋白質或氨基酸溶解其中，更易消化。因此，白粥能減輕胃腸消化負擔，適合消化功能不佳的胃腸道疾病患者，如胃腸炎、嚴重消化性潰瘍、胰腺炎、嚴重肝炎等，以及極度衰弱的病人。手術后首次進食，易消化的白粥甚至米湯可作為首選。
綜上所述，經常喝白粥好處眾多，可補充水分、促進消化、利于減肥，是消化功能不好的老人和小孩的滋補佳品。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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