嬰兒食用油選擇與注意事項

添加輔食及用油的必要性

寶寶成長到一定階段，腸胃功能在母乳滋養下具備了一定消化能力，且身體生長發育加速，此時添加輔食能為寶寶提供更多營養攝入途徑。制作輔食有時需要用到食用油，那么給嬰兒吃什么油最好呢？

適合嬰兒的油類

富含omega - 3的植物油

亞麻籽油、核桃油這類富含omega - 3的植物油，更適合寶寶。由于單種油營養不夠均衡，建議選幾種油，根據不同烹飪方式、菜品換著吃，能讓寶寶營養更全面均衡。

不同烹飪方式適用的油

• 涼拌：芝麻油、橄欖油、核桃油、亞麻籽油、紫蘇油、南瓜籽油、葡萄籽油。
• 炒制：菜籽油、茶籽油、普通橄欖油、大豆油、玉米油、葵花籽油。

寶寶吃油的注意方面

1. 不建議吃黃油、豬油、奶油，這三種油以飽和脂肪為主，對小寶寶來說不飽和脂肪更重要。人造奶油含氫化植物油，所有人群都應少吃或不吃。
2. 不要在輔食中過量加油，過多攝入脂肪易造成小寶寶消化吸收不良引起腹瀉。
3. 搭配食用不同種類的食用油，食用油對寶寶主要是提供脂肪，不要迷信某種油，也不要認為越貴越好。定期更換食用油種類，根據不同烹飪方式選擇合適的用油。

輔食添加的總體注意

輔食的添加讓寶寶向成年人生活方式邁進了一步，但不能一下子增加過多輔食種類，要根據寶寶攝入輔食后的反應適量添加其喜歡的輔食類型，同時注意制作輔食時不能添加過多油，關注油的成分，讓寶寶因輔食添加對世界有更多新向往。

結論：在給嬰兒添加輔食和選擇食用油時，需綜合考慮油的種類、烹飪方式及寶寶的消化情況等因素，科學合理地為寶寶提供營養。