茯苓粥：營養豐富的保健養生粥

茯苓粥營養價值極高且功效顯著，經常食用可利水滲濕、益脾和胃、寧心安神，還能防癌抗癌、增強身體免疫力，一般人群均可食用。下面為大家介紹茯苓粥的做法。

所需材料

• 茯苓15g
• 大米100g

制作步驟

1. 將茯苓洗凈，鍋中加適量清水，大火煮開后放入茯苓，滾開后轉小火熬半小時，取藥汁。
2. 大米淘洗干凈，用清水泡半小時后瀝水，與藥汁一起倒入鍋中，大火煮開后轉小火熬半小時以上，至粥濃稠即可。

茯苓粥做法簡單，口感獨特、老少咸宜，是備受大眾青睞的保健養生粥，食療功效不錯。需注意，因茯苓是中藥，熬粥不宜用鐵鍋，可用搪瓷鍋或不銹鋼鍋。

結論：茯苓粥營養與功效兼具，做法簡便，是值得嘗試的養生粥品。