桂花茶的主要品種與分布

桂花茶是一種以桂花為主要原料，與茶葉結合制作而成的特色茶品。其主要分布地區包括廣西桂林、湖北咸寧、四川成都等地。根據加工工藝和茶葉種類的不同，桂花茶分為多種品類，主要包括桂花烘青、桂花烏龍和桂花紅碎茶。以下將對這些品種進行詳細介紹。

1. 桂花烘青

桂花烘青是桂花茶中較為常見的品類，主要產地為廣西桂林和湖北咸寧。這種茶品以其獨特的香氣和口感深受消費者喜愛，尤其在日本及東南亞國家市場上廣受歡迎。

• 主要特點：色澤金黃，香氣濃郁，湯色綠黃，滋味醇香。
• 主要市場：日本及東南亞國家。

2. 桂花烏龍

桂花烏龍產自“鐵觀音”的故鄉福建安溪，選用當年或前一年的夏、秋茶為原料制成。這種茶品因其高雅的香氣和醇厚的滋味而備受歡迎，主要銷往香港、澳門及西歐市場。

• 主要特點：色澤褐潤，香氣高雅，湯色橙黃，滋味醇厚。
• 主要市場：香港、澳門及西歐。

3. 桂花紅碎茶

桂花紅碎茶是一種以紅茶為基底的桂花茶，因其甜爽的口感和濃郁的香味而受到消費者的青睞，尤其在法國和美國市場表現突出。

• 主要特點：色澤烏潤，香味濃郁，湯色紅亮，滋味甜爽。
• 主要市場：法國、美國。

其他品種與地域分布

除了上述三種主要品類，桂花茶還可根據地域分布劃分為桂林桂花茶、貴州桂花茶、咸寧桂花茶和浦城桂花茶。由于桂花品種和加工工藝的差異，不同地區的桂花茶在香味和湯色上各具特色。

桂花茶的加工工藝與特點

桂花茶的加工工藝主要包括鮮花與茶葉的拼配、蒸制、烘焙等步驟。通過不同的工藝組合，可以調制出香氣濃郁、滋味獨特的茶品。其香味來源于桂花的天然芳香成分，湯色則因茶葉種類和加工方式的不同而呈現綠黃、橙黃或紅亮等變化。

總結

桂花茶因其獨特的香氣和豐富的口感而備受喜愛，不同品類和地域的桂花茶各具特色，滿足了多樣化的消費需求。

參考來源

• 茶文化網
• 中國茶葉網