毛芋頭的做法雖然不是很容易，但是相對(duì)來說其他的菜肴來說，也可以讓媽媽們很快入手學(xué)到一門手藝。不過，媽媽們除了要會(huì)做之外，還要做得好吃才行，因?yàn)槌砸活D飯，不僅僅是要吃飽，而且要吃得開心。因此，媽媽們需要把握好以下細(xì)節(jié)，才可以做出美味的毛芋頭菜來：

首先，媽媽們要挑選好的毛芋頭，這是做出好吃的毛芋頭很關(guān)鍵的一步。如果媽媽們不慎選到了爛的毛芋頭，就會(huì)營養(yǎng)整道菜的口味，而且很有可能會(huì)引起中毒。

其次，如果媽媽們要做芋頭咸粿的話，一定要先將磨具抹上油，這樣既可以使做出來的芋頭咸粿更香，還會(huì)很容易將做好的芋頭咸粿拿出來切。當(dāng)然，這最好用花生油或者香油。

最后，媽媽們一定要把握好火候，這是最后的把關(guān)部分。如果媽媽們不知道該如何把握火候的話，可以嘗試吃一點(diǎn)，這樣做出來的毛芋頭就會(huì)很好吃的了。