苦菊花茶介紹

苦菊是許多家庭餐桌上常見的家常菜，以其清爽口感和豐富營養受大眾喜愛。常見做法有涼拌、清炒，其實苦菊還能制成茶。以下為您介紹苦菊花茶。

制作與分布

苦菊花茶由苦菊經采摘、揉捻、晾曬等步驟制成干品，苦菊為一年生菊科植物的全草或根。其分布呈散狀集中，采摘時機影響藥效，目前多在早春采收。紫花苦菊營養最為豐富，但生長條件苛刻，需光照充足、氣候溫和、雨水充沛的環境。

營養成分

苦菊茶富含蛋白質、植物纖維、維生素和多種微量元素等。含17種氨基酸，其中精氨酸、組氨酸、谷氨酸含量最高，占氨基酸總量的43%。還含有具殺菌作用的蒲公英自醇、甘露醇等成分。

功效作用

苦菊花茶具有清熱解毒、涼血止痢等功效，對痢疾、黃疸、血淋、痔瘺等病癥有較好治療作用，對高血壓、肝炎、心臟病等疾病也有一定療效。

飲用方法與注意事項

苦菊花菜有做湯、泡茶等食用方式，飲用時需和紅糖搭配以平衡食性。同時，不能與雞蛋魚籽等高膽固醇食物同食，油膩食物、酒和辛辣食物會影響其營養效果。

綜上所述，苦菊花茶不僅營養豐富、功效多樣，飲用時也有相應講究，合理飲用可帶來一定健康益處。