自制番茄沙丁魚罐頭：重拾兒時記憶

今天為大家介紹一道自制的番茄沙丁魚罐頭，其味道可與商場購買的相媲美。它骨酥肉美、風味獨特、酸辣適口，還不用擔心各種食品添加劑，吃起來能喚起兒時的記憶。下面就來看看具體做法。

食材準備

• 主料：沙丁魚500克
• 輔料：油、鹽、番茄沙司、西紅柿、蔥、生抽、料酒、醬油、十三香、糖、蒜、姜各適量

制作步驟

1. 將沙丁魚洗凈并控干水分。
2. 鍋中倒入適量油，把沙丁魚兩面煎好后盛出。
3. 鍋中留少許油，將西紅柿炒成醬。
4. 加入番茄沙司。
5. 加水燒開。
6. 把煎好的魚放入湯中，燉至湯粘稠后出鍋。

小貼士

在高壓鍋中燉效果更佳。若不使用高壓鍋，建議湯不要放太多，因為燉的時間過長魚肉會變老。

綜上所述，自制番茄沙丁魚罐頭簡單易做，既能享受美味又能避免添加劑，大家不妨一試。