青椒牛肉絲的營養價值
青椒與牛肉的營養價值與搭配功效
青椒的營養價值
青椒是一種果肉厚實、口感脆嫩的蔬菜，含有豐富的維生素C和多種微量元素。
- 青椒的含水量約為93.9%，碳水化合物含量約為3.8%。
- 青椒的維生素C含量十分豐富，尤其是紅熟果，其維生素C含量可高達460毫克。
- 青椒還含有多種微量元素，有助于促進血液循環，并對某些疾病具有抑制作用。
青椒的食用方式多樣，包括涼拌、炒食、煮食、作餡、腌漬以及加工制罐或制蜜餞。
牛肉的營養價值
牛肉是一種高蛋白、富含血紅素鐵的優質肉類食材，對人體健康有多方面的益處。
- 牛肉中的蛋白質含量高，有助于增強機體抗病能力。
- 富含血紅素鐵，能夠促進血液中氧氣的運輸，有利于生長發育。
青椒與牛肉的營養搭配
青椒和牛肉的搭配不僅在口感上協調，色澤鮮艷，還能實現營養互補，具有多種健康功效。
- 青椒中的維生素C含量遠高于茄子和番茄，能夠將三價鐵還原為更易吸收的二價鐵，從而促進牛肉中鐵元素的吸收。
- 這種搭配兼具補血和補充維生素C的作用，適合氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩的人群食用。
此外，此組合還具有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、止渴止涎的功效。
適用人群
青椒與牛肉的搭配特別適合以下人群：
- 氣短體虛者
- 筋骨酸軟者
- 貧血久病者
- 面黃目眩者
總結
青椒和牛肉的搭配不僅美味可口，還能為身體提供全面的營養支持，是一種兼具美味與健康的飲食選擇。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
查一查能不能吃