香椿籽,從字面可知是香椿的果實(shí),又名香鈴子、椿樹子、椿花、香椿鈴等,屬于雙子葉植物綱、薔薇亞綱、被子植物門。
秋季是香椿籽的采收時(shí)節(jié),市面上一般多為干品。它主要栽培于海拔2700m以下的房前屋后、村邊路旁,四川省是高產(chǎn)地區(qū)。
新鮮的香椿籽果實(shí)呈綠色,干燥后呈黃褐色,長約3厘米。其果皮開裂為5瓣,裂開的表皮呈黑褐色,內(nèi)表皮呈黃棕色,質(zhì)地較脆。香椿籽的種仁細(xì)小且不明顯,以完整、干燥者為最佳。
綜上所述,香椿籽不僅在植物繁衍和油料供應(yīng)上有作用,還具有醫(yī)用和藥用價(jià)值。