甘蔗含有豐富的糖分和水分，有“糖水倉(cāng)庫(kù)”的美譽(yù)。此外，甘蔗還含有其他非常豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，為了幫助大家更好地了解，我們這就來(lái)跟大家詳細(xì)地介紹一下吧！

甘蔗汁多味甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱作果中佳品，有人稱：“秋日甘蔗賽過(guò)參”。甘蔗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有水分比較多，含糖量比較豐富，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。

此外，甘蔗還含有人體所需的其他物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵。

另外，甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、延胡索酸、尼克酸、烏頭酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。

甘蔗纖維多，在反復(fù)咀嚼時(shí)就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗還是口腔的清潔工。甘蔗中富含碳水化合物，可為機(jī)體補(bǔ)充充足的熱能，對(duì)防治低血糖有較好的效果。甘蔗含水量高，且含多種有機(jī)酸成分，能清涼解暑，消除疲勞。

由此可見，甘蔗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分地高，喜歡吃甘蔗的朋友們不妨多嘗嘗看，試試動(dòng)手做做不同的甘蔗佳肴，全方位體驗(yàn)甘蔗各種不同的風(fēng)味。