蒜香老板魚(yú)的做法

你是否每天都在為做什么菜而煩惱？不妨試試美味又營(yíng)養(yǎng)的老板魚(yú)，它很適合大人和小孩食用。接下來(lái)為您介紹一道蒜香老板魚(yú)，做法簡(jiǎn)單，口味鮮美清淡，讓人垂涎欲滴。

材料準(zhǔn)備

• 主料：老板魚(yú)
• 輔料：蒜末、蔥花、姜片、花椒、青椒絲、鹽、醬油各適量

做法步驟

1. 將老板魚(yú)去內(nèi)臟洗凈，在魚(yú)身上劃幾刀，以便入味。
2. 鍋中熱油，放入蔥花、姜片爆香。
3. 加水并放入花椒，將老板魚(yú)放入燜煮5 - 6分鐘。
4. 撈出魚(yú)，放在盤(pán)子上，倒入醬油，在魚(yú)身上撒上蒜蓉末和青椒絲。
5. 將鍋燒熱倒油至高溫，把熱油直接淋到魚(yú)身上，蒜香老板魚(yú)就完成了。

小貼士

老板魚(yú)洗凈后需用開(kāi)水焯一下，以去除氨水味。

蒜香老板魚(yú)做法簡(jiǎn)單，味道鮮美，是一道值得嘗試的家常菜肴。