西紅柿與排骨的美味搭配：土豆西紅柿排骨湯做法分享

西紅柿和排骨堪稱美食界的經典搭檔，常見的有西紅柿燉排骨這道營養又美味的佳肴。其實，加入土豆一起烹飪，就成了別具風味的土豆西紅柿排骨湯。以下為您介紹兩種土豆西紅柿排骨湯的做法。

做法一

• 主料：豬大排適量，土豆1個，西紅柿2個
• 調料：色拉油適量，食鹽少許，姜1塊，小蔥適量，白胡椒適量
• 步驟：1. 將排骨洗凈剁成小塊，蔥白切長段，姜切片，西紅柿切塊、土豆去皮切塊；2. 炒鍋放少許油，爆香蔥姜，放入西紅柿、土豆略加拌炒后關火備用；3. 另起鍋，鍋內放清水，放入排骨，大火煮開后，撇去浮沫，水變清后小火燉30分鐘；4. 加入炒好的西紅柿土豆重新煮開后小火煲30分鐘左右；5. 放少許鹽和胡椒粉調味即可。

做法二

• 主料：西紅柿、土豆、排骨
• 輔料：蜜棗、陳皮
• 調料：精鹽、雞精、姜片、清水、食用油
• 步驟：1. 將西紅柿、土豆去皮洗凈切成塊，排骨洗凈切成塊用開水焯一下除去血水和腥味，用涼開水過水撈出待用；2. 坐鍋上火，倒入適量的油，放入姜蔥、土豆、西紅柿略煸炒，再加入陳皮和蜜棗，炒好后將焯排骨的湯倒入燒開待用；3. 將排骨撈出放在電氣鍋中，倒入燒開的湯和適量清水，加入雞精、鹽，鎖好鍋蓋，將控制器調置20分鐘（或按湯鍵）；4. 待電氣鍋保溫卸壓后，打開蓋取出裝盤即可。

總之，土豆西紅柿排骨湯做法多樣，您可根據自己的喜好進行選擇，輕松做出美味又營養的湯品。