食用老板魚(yú)的注意事項(xiàng)

老板魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，功效眾多，但在食用時(shí)也有一些需要注意的地方，具體如下：

• 存儲(chǔ)方面：老板魚(yú)不宜放冰箱冷存，建議買(mǎi)回來(lái)后盡快食用，以保證其新鮮度和最佳口感。
• 魚(yú)的來(lái)源：避免食用有污染的老板魚(yú)。正常老板魚(yú)有固有的魚(yú)腥味，而受污染的魚(yú)不僅外表異常，氣味也會(huì)出現(xiàn)異常。
• 食用方式：老板魚(yú)不能生吃，一定要煮熟后再吃。如今很多人喜歡吃生魚(yú)片，但這樣很容易滋生寄生蟲(chóng)，進(jìn)而影響身體健康。
• 魚(yú)的狀態(tài)：要注意避免食用肉變紅的老板魚(yú)。魚(yú)肉變紅且腐臭味大的老板魚(yú)含組胺較多，容易導(dǎo)致中毒。
• 特殊人群：患有痛風(fēng)、出血性疾病、肝硬化的病人，以及正在服用異煙肼的結(jié)核病人，應(yīng)少吃或不吃老板魚(yú)。

食用老板魚(yú)時(shí)需在存儲(chǔ)、來(lái)源、食用方式、魚(yú)的狀態(tài)和適用人群等方面多加注意，以保障健康。