榴蓮的食用方法及注意事項
榴蓮是一種讓人“留戀”的水果,很多人吃過一次就容易上癮。以下為您介紹榴蓮的食用方法及相關注意事項:
生吃
- 最簡單的吃法是直接生吃,將榴蓮肉“解構”出來,大塊吃很是過癮。
- 還可把榴蓮切成小丁,加入一些冰激凌攪拌,制成榴蓮冰。
- 保存方面,因榴蓮具有后熟性質,吃剩的一般放在陰涼處保存;取出的榴蓮肉應先放入飯盒封好,再套上保鮮袋放于冰箱。
- 食用注意:初次吃榴蓮要小口吃,開始時慢慢適應,一次不可多吃,每天不超過100克。因為其營養豐富,腸胃難以完全吸收,且榴蓮性溫,吃多易上火。同時,榴蓮口感稠結,在腸胃中會吸水膨脹,過多食用會阻塞腸道,引起便秘。另外,食用榴蓮后九小時內禁忌飲酒。
熟吃 - 榴蓮燉雞
- 準備食材:雞洗凈去皮,放入滾水中浸約5分鐘后斬成大塊;核桃仁用水浸泡去油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮,留大塊外皮,可去果肉或取汁,外皮切小,因味道重少放為宜。
- 烹飪步驟:把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放入鍋內滾開水中,加姜片,猛火滾起后改用文火煲3小時,加鹽和少量味精調味即成。
- 功效:此湯補而不燥,性質溫和,能滋陰補腎,適合女孩子月經后調養,秋冬食用最佳。
總之,榴蓮無論是生吃還是熟吃都有獨特風味,但食用時要注意適量和搭配禁忌。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。