除了鮮食，紅心火龍果還有不少新潮吃法。下面一起來看看紅心火龍果的吃法吧！

一、紅心火龍果健體酒

材料：紅心火龍果600克，冰糖250克，江米酒600克

做法：

1、火龍果洗凈，完全晾干后，去皮，再切成小塊

2、以一層火龍果片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中

3、再倒入酒，然后封緊瓶口

4、貼上制作日期卷標，放置于陰涼處，靜置浸泡三個月后，即可開封濾渣裝瓶飲用

小貼士：

1、紅心與白心火龍果的營養價值相當，任一種都可釀制，只是紅心品種釀制的酒色較美觀。

2、由于火龍果本身果香味比較不足，所以酒的味道會比較重，建議稀釋后加些果汁飲用。

二、紅心火龍果冰激凌

材料：紅心火龍果泥400公克，柳橙汁100㏄，牛奶160㏄，蛋黃60公克，細砂糖80公克，玉米粉15公克，橙酒30㏄，鮮奶油160㏄

做法：

1、取一小鍋，加入牛奶，以中火加熱至約85℃備用。

2、將蛋黃與細砂糖以打蛋器打至顏色變白，再加入玉米粉拌勻。

3、將作法1緩緩加入作法2中攪拌均勻。

4、以隔水加熱的方式，將作法3加熱至帶稠狀，加熱過程中需不停攪拌，待稠后熄火，將紅心火龍果泥、柳橙汁、橙酒拌入并攪拌均勻，放涼備用。

5、把鮮奶油以打蛋器打至七分發后與作法4一起拌勻，即可倒入容器中。

6、將作法5放入冷凍庫中約2小時，取出攪拌，再放入冷凍庫中冷凍，重復此動作2~3次即完成。