羅勒醬既然是如此好的一種佐料，我們很多年輕一代肯定不會(huì)放過(guò)對(duì)它的追求，所以在很多大城市，各大超市還有一些鬧市市區(qū)也紛紛出現(xiàn)有羅勒醬。但是無(wú)論在超市購(gòu)買還是去意大利餐館吃羅勒醬，羅勒將價(jià)格都會(huì)比較昂貴，對(duì)于想經(jīng)常食用它的人來(lái)說(shuō)就不理想了。其實(shí)在意大利，很多意大利人都是在家里自己制作羅勒醬，然后放冰箱保存起來(lái)，所以我們也是可以在家里自制羅勒醬的，這樣既方便又實(shí)惠。

自制羅勒醬的方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，制作步驟如下：

（1）用干凈的保鮮膜把掰好的大蒜包好，用量可視個(gè)人口味而定，然后放進(jìn)微波爐或者烤箱中加熱20秒，不過(guò)要調(diào)到高火，這樣的蒜才會(huì)有焦香味。

（2）趁著大蒜在微波爐加熱的時(shí)候就可以準(zhǔn)備3大勺松子油，放在炒鍋里微微炒熱，放在一旁待用。有些人喜歡橄欖油的也可以用一些純正的橄欖油，這樣就不用加熱，但是最好不使用花生油，那樣會(huì)破壞羅勒的香味。

（3）大蒜加熱好，油炒香后，就可以一起放進(jìn)攪拌機(jī)一起攪，在攪拌的過(guò)程中加入一些松子碎，多少視個(gè)人口味而定。

（4）做好的羅勒醬就可以放進(jìn)冰箱，用保鮮膜保存好，這樣是可以保存好一個(gè)星期。