蘿卜苗做法大全

在日本和臺灣地區，蘿卜苗是備受歡迎的常見食物，日本人更是贊譽其為“營養菜”。然而在中國大陸，用蘿卜苗做菜相對較新穎。下面為大家介紹幾種常見的蘿卜苗家常菜譜。

清炒蘿卜苗

• 材料：蘿卜苗、油、鹽、味精
• 做法：1.將蘿卜苗洗凈并瀝干水分；2.鍋內油熱后，放入蘿卜苗翻炒；3.翻炒3分鐘后，加入鹽和味精調味；4.炒勻調味料后即可出鍋。
• 制作小貼士：蘿卜苗較為嬌嫩，一般下鍋翻炒3分鐘即可。

雞雜蘿卜苗湯

• 材料：雞雜、蘿卜苗、油、鹽、姜
• 做法：1.把蘿卜苗洗凈備用；2.雞雜洗凈切碎備用；3.用雞油下鍋，放入姜絲和雞雜爆香，加水煮開；4.加入蘿卜苗，再煮三分鐘；5.湯煮開后加鹽調味。
• 制作小貼士：雞雜要用姜爆一下以去除腥味。

蒸蘿卜苗

• 材料：蘿卜苗、面粉、鹽、豆面
• 做法：1.將蘿卜苗洗凈瀝干；2.把半干的葉子放入盆中，撒上鹽攪拌均勻，再一點點撒上面粉，并用筷子輕輕抖勻；3.籠屜上刷油，放上粘滿面粉的蘿卜苗，大火蒸10分鐘；4.蒸好后的蘿卜苗搭配蒜泥食用更美味。
• 制作小貼士：蘿卜苗的水分不要控得太干，半干的葉子更容易粘上面粉。

這些蘿卜苗的做法簡單易操作，能讓你輕松在朋友聚會時展現廚藝。