隨著“綠色食品”的觀念深入人心，現(xiàn)代人越來越關(guān)注食品衛(wèi)生和食品安全了。有網(wǎng)友問，魚丸是否會有硼砂？其實(shí)這個(gè)小編也不能給出準(zhǔn)確的答案，一般來說，國家現(xiàn)在已經(jīng)明令禁止硼砂用在食品上，但如果有一些“黑心”賣家并不遵守法律法規(guī)，那我們?nèi)匀挥锌赡茉谑忻嫔腺I到含有硼砂的魚丸的。

硼砂在被明令禁止之前，在食品的加工上運(yùn)用得非常廣泛。硼砂有很多功能，比如增加食物的韌性、脆度，比如改善食物的保水性和保存度，所以它才成為食品加工習(xí)慣使用的藥瓶。但其實(shí)，硼砂經(jīng)過食品被胃攝取后不易排出，對人體非常有害，而且過量還會導(dǎo)致死亡。所以我們要盡可能地避免接觸帶有硼砂的食品。

魚丸這種制品，如果加上硼砂口感會更好。在硼砂沒有被明令禁止之前，硼砂在魚丸的制造過程中是有的，但現(xiàn)在硼砂被禁止后，已經(jīng)比較少見了，大部分商家都不愿意去冒觸犯法律的險(xiǎn)，不過不免也有一些漏網(wǎng)之魚。

所以小編建議，如果有時(shí)間又條件，就自己動手做做魚丸，即好吃又衛(wèi)生。