魚子醬價(jià)格不菲又不易保存，但同時(shí)營養(yǎng)價(jià)值也很高，那么，魚子醬怎么做好吃呢？怎樣能使魚子醬的營養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮到最大？

其實(shí)吃魚子醬最好的方法也是最簡單的方法，就是直接入口。將魚子醬倒在預(yù)先冰鎮(zhèn)過的盤子里面，用貝殼、黃金、象牙、木頭等制成的小勺直接送入口中。將魚卵輕輕咬破，用舌頭仔細(xì)品味，然后再吞下去。

除此之外魚子醬還有許多家常的做法是值得我們學(xué)習(xí)的。例如魚子醬豆腐。

魚子醬豆腐的做法

食材：豆腐、豬瘦肉、蒜苗、姜、淀粉、色拉油、香油、蠔油、高湯、魚子醬、食鹽、味精

做法：

①豆腐切厚片，豬瘦肉、姜切薄片，蒜苗切段；

②鍋內(nèi)放適量色拉油燒熱，下入豆腐片，炸至金黃色時(shí)撈出待用；

③鍋中留底油，放入姜片、肉片煸炒，倒入高湯，下入豆腐，依次調(diào)入魚子醬、食鹽、味精和蠔油煮至入味

④下蒜苗稍片刻，加少許水淀粉勾芡，淋上香油，即可出鍋。