茼蒿保健食譜介紹

經過前面的了解，大家對茼蒿有了更深認識。茼蒿不僅美味，還具有獨特的營養價值。下面為大家介紹幾種茼蒿的保健食譜。

茼蒿炒蘿卜

• 做法：1.將白蘿卜洗凈切成條，茼蒿洗凈切成段；2.炒鍋置火上，放油燒熱，放入花椒炸黑撈出棄去，加入白蘿卜條煸炒，加少量雞湯，翻炒至七成熟，加入茼蒿段繼續煸炒，再加精鹽、味精調味；3.熟透后用水淀粉勾芡，湯汁明亮后淋入麻油即成。

茼蒿魚頭湯

• 食材：鰱魚頭500克、茼蒿640克、姜4克，胡椒粉8克。
• 做法：1.大魚頭洗凈，去鰓，抹干水；2.起油鍋用生姜爆至微黃，香氣大出；3.加入少許米酒，加適量水，猛火煮滾，慢火煲40分鐘；4.茼蒿洗凈，待魚頭湯煲好后，下茼蒿再煲10分鐘；5.下胡椒粉調味，即可食用。

這些茼蒿保健食譜既美味又營養，可根據喜好選擇嘗試。