其實(shí)南瓜子的營養(yǎng)價(jià)值很高，而南瓜子不僅僅是生吃很美味，熟吃也是很不錯(cuò)的選擇，而很多時(shí)候若不是從美味程度出發(fā)，而是重視南瓜子的療效的話，一般是建議吃生南瓜子，因?yàn)槭炷瞎献又械臓I養(yǎng)價(jià)值有些已經(jīng)被破壞，而生南瓜子才能保持“原滋原味”。

南瓜子含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。經(jīng)常吃南瓜子不但可預(yù)防腎結(jié)石的發(fā)生，還可促進(jìn)已有結(jié)石的排出。更重要的是，南瓜子中的活性成分和豐富的鋅元素，對(duì)前列腺有保健作用。每天堅(jiān)持吃一把南瓜子，可防治前列腺肥大。南瓜子含有豐富的磷，磷對(duì)男性前列腺也有好處，一些前列腺疾病就是因?yàn)槿绷自斐傻摹ｋm然生吃南瓜子和熟吃南瓜子都有不一樣的美味，但是很多時(shí)候，還是建議食用生難瓜子，因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)完全沒被破壞，對(duì)于治療前列腺疾病或許更有利。