基本信息

香茅草，又名包茅，是一種多年生草本植物。其英文名為lemongrass，也被稱為檸檬草或檸檬香茅。香茅草以其獨特的檸檬香氣而聞名，常被用于香料和藥用領域。

植物特征

• 生長形態：植株呈叢生狀，葉片翠綠、尖細狹長。
• 葉片特征：葉片為寬條形，抱莖生長，表面粗糙呈灰白色，邊緣有鋸齒。
• 開花時間：夏季開綠色小花。
• 香氣與口感：全株散發檸檬香氣，味辛辣，嚼時有清涼麻舌感。

化學成分

• 揮發油含量：莖葉含揮發油0.4%～0.8%。
• 主要成分：檸檬醛（含量達75%～85%）。
• 其他成分：香茅醛、牻牛兒醇、甲基庚烯酮。

這些成分使香茅草成為提煉精油和制作香料的優質原料。

用途與價值

1. 食用價值

香茅草可作為香料使用，為食物增添獨特風味。其提取的香茅油因富含香茅醇和香茅醛，被廣泛應用于食品工業。

2. 藥用價值

香茅草全株均有藥用價值，性味辛、溫，具有疏風通絡的功效。其在中醫藥典中被記載為可用于治療多種疾病。臨床試驗證明，香茅草對某些腫瘤具有確切療效。

3. 提取精油

香茅油是一種用途廣泛的食用香料和工業原料，常用于香水、化妝品及清潔產品的制作。

地理分布與采集

香茅草在中國資源豐富，主要分布于云南、廣東、四川等地。全年均可采集，使用前需洗凈并曬干。在這些地區，民間有用香茅草或香茅油治病的傳統習慣。

注意事項

香茅草葉片邊緣的鋸齒較多，觸摸時需小心，以免被割傷。

總結

香茅草不僅是一種香料植物，也是一種具有廣泛藥用價值的草本植物，其在食品、醫藥和工業領域的應用潛力巨大。

參考來源

• NCBI（美國國家生物技術信息中心）
• 世界衛生組織（WHO）
• ScienceDirect（科學文獻數據庫）