青南瓜口感獨特，汁水豐富，喜歡這種口感的朋友大多都愛吃。但是大家要注意了，食用青南瓜的時候還需要注意一些禁忌。食用青南瓜可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力，還有防癌抗癌的作用。想要達到更好的食療效果，先了解一下青南瓜的食用禁忌有哪些吧！

1、青南瓜和老南瓜一樣，同樣也不宜一次吃多，食多南瓜則容易燒心、嘔吐、難受。

2、由于南瓜含有較多的胡蘿卜素，而胡蘿卜素攝入過多會誘發胡蘿卜素黃皮癥，其主要是胡蘿卜素堆積于面部或指甲的表皮的角質層當中，使得血色呈“胡蘿卜色”，所以南瓜最好是跟其他的果蔬一起搭配食用。

3、和豬肉一樣，南瓜不宜羊肉同食否則會令人氣壅，這是由于它們的補中益氣與大熱補虛性質相克。蝦也是不能和南瓜搭配的，一起食用會造成痢疾，萬一誤食，可以用黑豆和甘草來解毒。

4、中醫的角度認為南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。

5、青南瓜也是發物之一，因此服用中藥期間不宜食用，否則會影響藥效。