小海螺雖然沒有大海螺厚實(shí)的肉感，但是其味道更鮮美。小海螺除了味道鮮美外其還含有豐富的癢癢價(jià)值。下面來了解下小海螺營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

每100克小海螺鮮肉內(nèi)含有水分68.8克，蛋白質(zhì)70.2克，脂肪0.9克，灰分2。6克，碳水化合物7.6克，維生素A50微克，核黃素O.46毫克，鉀17.9毫克，鈉219.6毫克，鈣539毫克，鎂19l毫克，鐵5.3毫克，錳O.34毫克，鋅3.34毫克，銅O。05毫克，磷152毫克，硒74.78微克，尼克酸O.2毫克。螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

小海螺味甘、性冷、無毒，具有清熱明目、利膈益胃的功效，可瀉內(nèi)積之熱，用治七情六欲之火，對(duì)肝經(jīng)風(fēng)熱所致頭痛目赤、視物模糊、眼生翳障等均有治療作用，對(duì)大便秘結(jié)也有一定的功效。海螺殼燒灰酊治療慢性骨髓炎、甲狀腺癌。海螺肉內(nèi)含有鈣、鎂、硒的成分豐富，對(duì)動(dòng)脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用。兒童、老年人常食之有一定補(bǔ)充體內(nèi)缺鈣的作用。還有較多的蛋白質(zhì)及氨基酸、碳水化合物，能增強(qiáng)人體的免疫功能。對(duì)心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的功效。清胃止痛，明目退翳。主治目痛、腰痛、痔漏、細(xì)性痢疾、白帶過多、咽喉炎、扁桃體炎、燙傷、燒傷、便秘、胃十二指腸潰瘍、咳嗽、神經(jīng)衰弱。