熱量概述

西紅柿雞蛋炒面是一道兼具美味與營養的家常菜。每100克西紅柿雞蛋炒面的熱量約為200.74大卡。

主要營養成分

西紅柿雞蛋炒面含有多種營養成分，包括脂肪、不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、膽固醇、鈉鹽、碳水化合物、膳食纖維、糖分、蛋白質、水分，以及多種維生素和礦物質。

• 維生素：維生素C、維生素B6、維生素B1、維生素A、維生素D等。
• 礦物質：鈣、鐵、鎂、磷、鉀、鈉、鋅、銅、錳、硒等。
• 其他：番茄紅素、胡蘿卜素、葉酸、膽堿等。

主要食材的熱量與營養成分

1. 西紅柿

每100克西紅柿的熱量為19大卡，含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和纖維素。

此外，西紅柿還富含維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸，以及鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。

2. 雞蛋

每100克雞蛋的熱量為144大卡，營養成分包括碳水化合物、脂肪、蛋白質、膽固醇等。

雞蛋還含有維生素A、維生素E、硫胺素、核黃素、煙酸，以及鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。

熱量構成分析

西紅柿雞蛋炒面的熱量主要來源于三種食材：

• 西紅柿：為菜肴提供低熱量和豐富的維生素。
• 雞蛋：提供高質量的蛋白質和適量的脂肪。
• 面條：作為碳水化合物的主要來源，提供能量。

健康建議

對于追求健康飲食或減肥的人士，可以適量減少油的使用量，選擇全麥面條或低脂雞蛋，進一步降低熱量攝入。

總結

西紅柿雞蛋炒面是一道營養豐富且熱量適中的美食，適合大多數人群作為日常飲食的一部分。

參考文獻

• Healthline - Tomato Nutrition Facts
• USDA FoodData Central