金針菇炒胡蘿卜絲：做法與功效介紹

金針菇炒胡蘿卜絲做法并不復(fù)雜，大家看過上述步驟后，可自行購買食材在家制作這道美味菜肴。下面詳細(xì)介紹其功效。

金針菇的功效

• 促進(jìn)智力發(fā)育：金針菇氨基酸含量高，有助于促進(jìn)和增強(qiáng)智力發(fā)育、提高記憶力，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強(qiáng)記憶力的佳品，在多個國家被譽(yù)為“益智菇”。
• 促進(jìn)新陳代謝：能增強(qiáng)體內(nèi)生物活性，利于營養(yǎng)素吸收，促進(jìn)新陳代謝。
• 降血脂：可抑制血脂升高，降低膽固醇，預(yù)防高血脂癥，減少心血管疾病發(fā)生。
• 抗疲勞：具備抗菌消炎、消除重金屬毒素、抗腫瘤的作用。
• 預(yù)防過敏：能預(yù)防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏癥。

胡蘿卜的功效

• 增強(qiáng)抵抗力：胡蘿卜中的木質(zhì)素能提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。
• 降糖降脂：可降低血脂，促進(jìn)腎上腺素合成，有降壓、強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療選擇。
• 明目：胡蘿卜富含大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)酶作用，約50%轉(zhuǎn)化為維生素A，有補(bǔ)肝明目功效，可治療夜盲癥。
• 利膈寬腸：其植物纖維能增加胃腸蠕動，促進(jìn)代謝，預(yù)防便秘和癌癥。

綜上所述，金針菇炒胡蘿卜絲不僅美味，還具有多種對人體有益的功效，適合各類人群食用。