薏米紅豆粥營養(yǎng)豐富，含有意苡仁油、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物、膳食纖維等營養(yǎng)成分，有利水祛濕，健脾止瀉、清熱解毒、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖等功效，也有祛濕作用，對治療濕疹有幫助。醫(yī)生也建議濕疹患者可以在日常生活中多吃薏米紅豆粥。那薏米紅豆粥怎么做呢？

薏米紅豆粥的做法很簡單，主要材料有薏米、紅豆，首先將薏米、紅豆以溫水浸泡半日；將薏米、紅豆、紅棗、仙鶴草一同放入鍋中；加適量水煮成稀粥，最后撒上紅糖調(diào)味即可。但這樣煮出來的薏米紅豆粥會有一種難聞的味道，薏米吃起來感覺澀澀的。那薏米紅豆粥怎么做好吃呢？

想要把薏米紅豆粥做的好吃，要注意幾點，分別是：

1、選購好的薏米。好的薏米粒大、飽滿、色白者。選購薏米時，要先聞聞味道，好的薏米味道是甘甜或微甜的，顏色一般呈白色或黃白色；

2、紅豆和薏米需要浸泡半日左右，這樣才容易煮熟；

3、當薏米紅豆煮開后，關(guān)火，蓋上蓋子燜一小時，再煮開后，再關(guān)火燜一小時，這樣紅豆容易開花，容易熟，也比較好吃；

4、適當添加一些輔料，如紅棗、仙鶴草等調(diào)和味道，會令薏米紅豆粥比較好吃。