蠔油西蘭花木耳的營養(yǎng)價值是什么呢？相信大家都知道西蘭花和木耳都是極具有營養(yǎng)價值的食物，那么兩者之間搭配成的蠔油西蘭花木耳又會不會具有同樣的營養(yǎng)價值呢？蠔油西蘭花木耳具有怎么的營養(yǎng)價值呢?相信大家都很想知道吧，接下來就有媽網(wǎng)百科為大家一一講解一下吧。

1、蠔油西蘭花木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質(zhì)含量和肉類相當(dāng)，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素B2是蔬菜的10倍以上。

2、蠔油西蘭花木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。

3、蠔油西蘭花木耳所含有的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。