木耳炒西蘭花的做法是什么呢？木耳有較強(qiáng)的吸附作用，經(jīng)常食用利于使體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時(shí)排出體外。黑木耳對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能。而西蘭花各種各樣的營(yíng)養(yǎng)元素含量豐富。不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。那么木耳與西蘭花搭配的這道木耳炒西蘭花佳肴相信更是美味且極具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么木耳炒西蘭花的具體做法是什么呢？

1、木耳一把，泡四個(gè)小時(shí)；西蘭花一個(gè)，胡蘿卜一根，蒜瓣幾個(gè)。

2、西蘭花掰成小朵，清洗干凈；胡蘿卜切片，蒜切末，取一點(diǎn)淀粉，加冷水?dāng)噭蚍旁谛⊥肜飩溆谩?

3、鍋里燒開水，把西蘭花倒進(jìn)去焯兩分鐘，撈出，浸在涼水里。

4、鍋里加油，下蒜末炒香，然后把西蘭花和胡蘿卜倒進(jìn)去翻炒。

5、下木耳，繼續(xù)大火炒，炒到木耳劈啪作響的時(shí)候加蠔油，蠔油很粘稠的，用之前可以先倒立兩分鐘，這樣用的時(shí)候會(huì)輕松倒出來(lái)。

6、菜里加少許鹽，然后加一些水淀粉進(jìn)去勾芡，這道菜就算炒好了。