銀耳蓮子木瓜湯及其多種做法詳解

銀耳蓮子湯是一道營養豐富、滋補養顏的傳統甜品，深受人們喜愛。它不僅口感細膩、香甜可口，還具有潤肺生津、美容養顏的功效。以下為幾種常見的銀耳蓮子湯做法及其詳細步驟。

一、銀耳蓮子木瓜盅

原料準備

• 蓮子：40克
• 百合：10克
• 銀耳：10克
• 枸杞：20克
• 木瓜：60克
• 冰糖：10克

制作步驟

1. 將蓮子、百合、銀耳、枸杞分別用溫水浸泡60分鐘。
2. 在砂鍋中加入適量清水，放入蓮子、百合、銀耳和枸杞，用大火煮沸后轉小火煲煮60分鐘。
3. 最后加入木瓜和冰糖，待冰糖完全融化后關火即可。

這款湯品清甜可口，木瓜的加入更增添了豐富的維生素和獨特風味。

二、經典銀耳蓮子湯

原料準備

• 銀耳：適量
• 蓮子：適量
• 冰糖：適量

制作步驟

1. 將銀耳用冷水浸泡15分鐘，待其充分泡發后，去掉粗蒂并切成小塊備用。
2. 將蓮子提前半天用清水泡軟，以便后續煮制更易入味。
3. 鍋中加入足量清水，先放入蓮子，用大火煮10分鐘。
4. 轉小火加入銀耳，慢煮約1小時，期間需不時攪拌以防粘鍋。
5. 最后加入冰糖調味，待其完全融化后即可出鍋。

這道經典做法簡單易學，適合日常家庭制作。

三、銀耳蓮子百香羹

原料準備

• 蓮子：20克
• 銀耳：10克
• 蜂蜜：適量
• 百香果：1個（可選）

制作步驟

1. 將蓮子和銀耳用溫水泡發，銀耳需去掉黃色蒂部并沖洗干凈。
2. 將泡發好的蓮子和銀耳放入鍋中，加入適量清水，使用電飯煲的“粥檔”功能煮約30分鐘。
3. 煮好后加入蜂蜜調味，攪拌均勻。
4. 可根據個人口味加入百香果果肉，攪拌后即可食用。

這款湯羹酸甜可口，百香果的加入使其風味更為獨特。

銀耳蓮子湯的營養價值

• 銀耳：富含植物膠質，具有潤肺止咳、美容養顏的功效。
• 蓮子：含有豐富的蛋白質和維生素，有助于補脾益腎、安神助眠。
• 木瓜：富含維生素C和胡蘿卜素，有助于增強免疫力和促進消化。
• 百香果：含有多種氨基酸和維生素，具有抗氧化和促進新陳代謝的作用。

標簽

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總結：銀耳蓮子湯是一道兼具美味與營養的傳統甜品，適合不同口味和需求的人群。無論是經典做法還是創新搭配，都能為日常飲食增添一份健康和美味。

參考來源：Healthline