芹菜胡蘿卜搭配在一起煮出來的菜肴，不僅營養(yǎng)價值高，而且其的食療功效也很好的。那么，芹菜胡蘿卜怎么做呢？下面，媽網百科就為大家介紹其做法。

芹菜炒胡蘿卜

準備材料：芹菜、胡蘿卜、食鹽、調和油

做法：

1、將芹菜洗凈切段，并將胡蘿卜切成條狀，裝盤備用。

2、往倒入適量的油，待油燒至七八成熱時，就加入胡蘿卜煸炒。

3、待胡蘿卜炒至變色后，加入芹菜煸炒，炒至其斷生。

4、最后加入適量的鹽并炒勻即可。

這樣一道美味可口的菜肴就做成了，其的做法簡單，而且口感極佳，建議大家可以去嘗一嘗。

涼拌芹菜胡蘿卜絲

準備材料：芹菜、胡蘿卜、食鹽、醋、蒜、生抽、香油

做法：

1、先將胡蘿卜去皮洗凈后切絲，芹菜洗凈摘去葉子和嫩尖留作他用，將留下的芹菜梗切段。

2、煮一鍋開水，水開后放一小勺鹽進去，再將切好的胡蘿卜和芹菜段燙一下。

3、將燙好的蔬菜撈出控水。

4、將剝好的蒜搗成蒜泥，加醋、生抽、香油和芥末油調勻作為調料汁備用。

5、將控水后的蔬菜放到大的沙拉盆里，加入調料汁拌勻后腌制半小時入味后即可食用。

這樣一道美味可口的菜肴就做好了，其具有很好的食療功效，其能明目、降糖、安神、防癌等，可見，適當的食用，對人體的健康有很大的好處，其能幫助人體增強免疫力，從而達到一個強身健體的功效。希望大家會喜歡。