白蘿卜不僅是一種常見(jiàn)的食材,還因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功效而備受推崇。作為一種價(jià)格低廉且易于獲取的蔬菜,它在日常飲食中扮演著重要角色。以下是對(duì)白蘿卜營(yíng)養(yǎng)成分及其食用價(jià)值的詳細(xì)解析。
根據(jù)相關(guān)研究,每100克白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)成分如下:
| 營(yíng)養(yǎng)素 | 含量 |
|---|---|
| 熱量 | 21.00 千卡 |
| 蛋白質(zhì) | 0.90 克 |
| 脂肪 | 0.10 克 |
| 碳水化合物 | 5.00 克 |
| 膳食纖維 | 1.00 克 |
| 維生素A | 3.00 微克 |
| 胡蘿卜素 | 20.00 微克 |
| 硫胺素(維生素B1) | 0.02 毫克 |
| 核黃素(維生素B2) | 0.03 毫克 |
| 尼克酸(維生素B3) | 0.30 毫克 |
| 維生素C | 21.00 毫克 |
| 維生素E | 0.92 毫克 |
| 鈣 | 36.00 毫克 |
| 磷 | 26.00 毫克 |
| 鉀 | 173.00 毫克 |
| 鈉 | 61.80 毫克 |
| 鎂 | 16.00 毫克 |
| 鐵 | 0.50 毫克 |
| 鋅 | 0.30 毫克 |
| 硒 | 0.61 微克 |
| 銅 | 0.04 毫克 |
| 錳 | 0.09 毫克 |
白蘿卜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,還具有多種健康益處:
白蘿卜價(jià)格低廉,但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,是一種性價(jià)比極高的健康食材。無(wú)論是作為主菜、配菜還是湯料,它都能為家庭飲食增添色彩和健康益處。
白蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、價(jià)格實(shí)惠的蔬菜,適合全年食用,尤其是冬季囤貨的理想選擇。