白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用，那么大家知道清炒白蘿卜的做法大全嗎？

做法一

原料：白蘿卜、油、鹽、胡椒粉、生姜、蔥。

做法：

1、白蘿卜一根刨成絲。

2、鍋內加些許油燒至7成熱。

3、加入生姜絲爆香后倒入蘿卜絲翻炒。

4、加進蔥段以及一勺水再翻炒下。

5、蘿卜絲軟后加一勺鹽，撒點胡椒粉，味精即可裝盤。

做法二

原料：白蘿卜、油、鹽、蔥、醋。

做法：

1、白蘿卜去皮，擦成絲狀。

2、蔥姜切絲備用。

3、熱油后，爆蔥姜，然后放入蘿卜絲翻炒。

4、加入適量的醋，繼續翻炒十分鐘后加鹽出鍋即可。

做法三

原料：白蘿卜、芹菜、鹽、料酒、白糖、雞精。

做法：

1、鍋內下油燒熱。

2、放入白蘿卜片炒開。

3、加少許鹽 料酒 白糖調味，大火煮三四分鐘。

4、熟后放入芹菜，加雞精調味即可。